ローゼルの季節♪

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生ローゼルが市場に並び始めましたよぉー!

 

ローゼル

 

果物?野菜?どっちなんだろう?

アフリカ原産のアオイ科の植物で、

花の咲いた後につく実の真紅色をしたガクの部分が

ジャムやハーブティーなどの原料になって売られています。

ビタミンC・鉄分・カルシウムが多く抗酸化作用・美肌効果があるらしい。。。

 

市場で生のローゼルを買ってきて

宮古島産はちみつで甘みをきかせたジャムをつくったりします。

パンやヨーグルト、クラッカーにつけて食べたり、贅沢感満載!!

ローゼルのハーブティーも美味しいです。(^-^)

 

宮古島の塩を使って、塩漬けもいいかも!

 

今年は塩漬けに挑戦してみよう!!

 


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